水平壺的名稱來由很有趣，原來是隨伴著華南一帶飲工夫茶而來的。因泡工夫茶時，小壺放很多茶葉，注滿開水，合上壺蓋，也由于壺小茶葉多，注入開水量少、茶葉味不易泡出，故聰明的閩、粵茶道者為加快茶味泡出，將壺放在茶?；虿柰雰?nèi)，再用沸水反復(fù)淋茶壺的表面，使茶味容易泡出。由于用沸水淋茶壺加溫、加快茶味泡出這種做法，在有意無意中發(fā)現(xiàn)了個別的小茶壺偶爾在熱水中漂浮端正平穩(wěn)，不會傾斜歪倒，如水平面一樣平正，故稱之為“水平壺”。
水平紫砂壺在眾多壺型中較為特殊，按造型，它屬于光貨中的圓器：圓腹、環(huán)把、流直、球鈕；按大小，它屬于微型壺。
水平紫砂壺在明、清時期便有之，但只是藝人們偶爾為之，樣式造型單一，期間具代表性的莫過于明末清初壺藝大師惠孟臣所作的“朱泥小品”其造型簡練樸素，做工精細(xì)周到，選泥考究，但是作品造型變化不大。
在使用功能及生產(chǎn)工藝，要求水平壺的嘴以直形嘴為最多，其“流”的根部較大，所以出水爽快。紫砂水平壺傳統(tǒng)的式樣有標(biāo)準(zhǔn)水平、線圓水平、湯婆水平和線瓢水平等。
水平壺一般均使用朱泥制作，這是因為朱泥不易做大件作品，其成功率相對比較低，同時朱泥做小品效果佳，讓人愛不釋手。
惠祥云制 水平紫砂壺圖片
歷史上制作水平壺的名家是惠孟臣?；菝铣际敲鞔靻⒌角宕滴跄觊g的宜興人，所制大壺渾樸、小壺精妙，在閩南一帶因講究功夫茶具，流傳“壺必孟臣，杯必若深”，所以也有人把水平壺稱為孟臣壺。
吳永明制 水平紫砂壺圖片
民國時期，宜興出了一位水平紫砂壺制壺大師-王寅春。
王寅春出生于鎮(zhèn)江一家貧苦家庭，他13歲拜師金阿壽，滿師后在趙松亭夫子的陶藝作坊當(dāng)伙計。后有窯戶向他訂購水平紫砂壺，王寅春便苦練紫砂壺制作技藝，最后功夫不負(fù)有心人，王寅春不但練就了又快又好的制壺技藝，還造就了小拇指伸進(jìn)壺內(nèi)光胚的絕技。
趙松亭看王寅春學(xué)壺刻苦努力，便毫無保留的教其制壺技藝，王寅春也不負(fù)師傅厚望，他的壺胚體薄、泥色純、出水暢，贏得了大量客商的定制，他也因此聲名遠(yuǎn)播國內(nèi)外。
水平紫砂壺圖片
文革期間，著名中國工藝美術(shù)大師徐漢棠設(shè)計制作的八件不同造型系列水平紫砂壺，引起人們的廣泛關(guān)注，從而水平壺就象雨后春筍般蓬勃發(fā)展。
在使用功能及生產(chǎn)工藝，要求水平壺的嘴以直形嘴為最多，其 “ 流 ” 的根部較大，所以出水爽快。紫砂水平壺傳統(tǒng)的式樣有標(biāo)準(zhǔn)水平、線圓水平、湯婆水平和線瓢水平壺等。
圓器
方器
花塑
筋紋
提梁
曼生十八式
思亭壺
文旦壺
西施壺
線圓壺
